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豪客来:驱动员工胜任力、效能提升的门店赋能

 如果说小时候对西餐和牛排的回忆,必然就是豪客来。
 
1993年,第一家豪客来诞生在海上花园厦门的思北路。24年过去,豪客来一步一步做强做大,遍布了全国21个省份,覆盖90多个城市,成为了拥有超过310家直营连锁餐厅的西餐领军品牌,每年为4000多万顾客带来美食与欢乐。
 
“吃牛排就到豪客来”早已成为中国都市人群的消费时尚。“顾客至上”是豪客来的黄金准则,伴随着越来越多人选择豪客来,豪客来为了让顾客有更好的用餐体验,豪客来不断在“食材”、“菜品”、“服务”等等方面力求消费者更多的欢乐体验。

豪客来新式菜品牢牢抓住了消费者的眼球和味蕾
 
豪客来在去年九大升级中最让人印象深刻的除了井柏然的代言、萌新菜品的升级,那就是免费打赏服务生了。
 
打赏服务生系统并非豪客来首先尝试,在此之前也有许多商家尝试过打赏机制,但面对这样的新鲜事物,顾客们总是看得很多,真正去打赏的却很少,激励员工的效果并不如意。
 
但豪客来创新采用的是免费打赏机制,顾客扫一扫服务生的袖章就可以免费选择虚拟礼物打赏给服务生,调动了顾客的积极性又激励到了员工。这和职行力激励闭环不谋而合。
 
免费打赏界面
 
作为一个拥有全国310多家直营连锁餐厅的西餐品牌,同时又是一家对自己有着严格要求,不断渴求上进的企业,为了让顾客感受到的是全国无差别的优质服务,豪客来对培训有着强劲的需求。
 
今天就让我们看看豪客来是怎么做的。
 
豪客来职行力人力资源运营平台上的企业知识库积累内部课件1211份,课程353节;保证了豪客来1.5万员工及时跟紧企业升级发展的步伐,近一个月以来,豪客来在职行力平台上的平均活跃率在98.08%,通过职行力平台,豪客来节约了大量的培训成本。
 
职行力的移动培训给豪客来带来的体验,能够总结为四个字:“多、快、好、省”

多:多种培训方式为你变花young
和豪客来品牌战略升级计划“为你变花young”的口号类似,职行力平台把移动培训玩出了花样。员工们可以在同事圈、问答社区和知识库里分享工作经验,尤其是问答社区,更是被媒体誉为“企业版知乎”。
 
培训板块形式多样
 
快:学习掌握快 新人上岗快
餐饮行业是一个典型的快节奏行业,员工上岗培训快,经验复制要快,学习后的掌握更是要求又快又好。只有这样才能为顾客提供统一又优质的服务,维护好品牌的形象。
 
职行力多种培训方式为企业沉淀了优质经验,而这些经验,当员工在业务实操中,可以随时按需查找,随学随用,在实操中不断巩固知识。这样即学即用又反复练习巩固的学习方式,保证了速度,又保障了效率。
 
豪客来通过职行力平台为员工推送了咨客话术示范视频,员工在课件评论区对课件进行评论和建议,这样的学习不仅仅是自上而下的灌输、从下到上的学习反馈,更能及时有效提升咨客话术水平,提高顾客的进店率。
 
截图为咨客课程的评论截图
 
好:学习效果好 员工意愿度高
职行力平台通过大数据智能分析员工的培训需求,为员工分配其岗位相关应学技能,即学即用,培训效果自然好,职行力分配给员工学习地图和晋升地图,不仅是企业,员工对自己的成长也能清晰可见,又加以积分激励的形式,大大提升了员工的学习工作意愿度,让学习成为员工的习惯,技能掌握得好,工作绩效也能得到实质的涨幅。
 
豪客来在平台上开展了门店周排名活动,并且让上榜的优秀门店在线分享自己的经验。这不仅保证了门店间的良性竞争,又能复制优秀门店的优秀经验。
 

图为服务周排名与“日进斗金”经验分享活动截图
 
省:培训经费一省再省
传统的集训成本很高,讲师的费用、员工往返的车马费、住宿费都不菲,而且费时费力,最后因为工作原因,出勤率无法得到保障,效果也是可想而知。职行力平台,帮助企业跨越时间空间的障碍,将一线的战略决策无损耗地直接传达给每一位员工,又将每一位员工的学习情况同样无损地反馈到一线。
 
图为豪客来员工在同事圈中分享摆盘创意
 
当前的餐饮市场,升级迭代是大趋势,比仅限于餐饮行业,还有一些其他的商业领域,均有着“得年轻用户者得天下”的说法,想要抓紧年轻用户,不防先抓住年轻员工,职行力平台利用UGC做企业优质经验沉淀的优势在于:UGC的培训方式更加符合现在80、90后的学习习惯,不仅如此,UGC满足了员工的创作欲望还能引爆他们创意火花,在知识库积累优质经验,带来更丰富的内涵与附加值,这样的知识、创意共享,让企业的培训的经费一省再省。

 
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